浅黄色，金黄色，土黄色，黄褐色，这四种黄色代表身体的不同脏器出现了问题，老年人尤其要注意，临床上医生常把年龄作为诊断脸上黄色病因的重要界限，由此可见年龄的重要性。因为老人如果出现上述四种黄色，多半意味着肿瘤性疾病，而且是不同器官的脏器出现了肿瘤。那这四种颜色都分别代表了哪些疾病的信号呢？

我们人体中老化的红细胞会分解出胆红素，它们随着血液的循环，来到肝脏。正常情况下，这些胆红素会与肝细胞结合，之后进入胆道、排入肠道。但如果这时肝细胞出了问题，比如肝炎、肝硬化、肝癌，导致胆红素无法与肝细胞结合，在血液中就越积越多，造成皮肤发黄，出现浅黄色、金黄色。因此这种肝细胞性黄疸，正是判断肝炎、肝硬化、肝癌的一个重要信号。

日常生活中，除了要小心重金属伤害，远离酒精，避免发霉食物出现黄曲霉素，预防肝病还需要注意伤肝药品与肝炎病毒。专家介绍，目前已知约种药物有伤肝副作用，使用前一定阅读药品说明书，咨询医生。而在肝炎病毒中，与肝硬化、肝癌关系最密切的是乙肝、丙肝病毒，它们虽然不会直接通过食物传染，但也要小心口腔、皮肤的破溃导致的血液传染。

如果肝细胞没有损坏，胆红素很顺利的与肝细胞结合了，就会顺着左右肝管进入胆总管，继续往肠道流。但如果在这

出现堵塞，比如结石、或者肿瘤，就会造成胆汁淤积，导致胆红素返流入血，使皮肤出现土黄色、黄褐色。这就出现了梗阻性黄疸，是判断胆道、胰腺疾病的重要信号。

养生厨房：冻豆腐白菜炖粉条；

食材：冻豆腐、白菜、粉条

特点：保护肝脏需要三种重要的营养元素：蛋白质、维生素和糖。而北方冬季常吃的冻豆腐白菜炖粉条这道菜中的三样食材，恰好富含这三种营养元素。如何冻出像肉一样口感的冻豆腐呢？这道菜如何能做得更香呢？

步骤1：，豆腐在盐水中浸泡，然后挤掉水分，进行冻制。冻好后进行化冻，再泡水后进行冻制，这样做出的冻豆腐蜂窝多，没有豆腥味。

步骤2：锅内少油，煸香八角和五花肉，下入葱姜蒜。

步骤3：爆香香料后，下入白菜，加入盐，利于白菜去水，可以更好的激发香气。

步骤4：白菜炒香后，下入冻豆腐，继续煸炒，使冻豆腐充分吸收肉的香气。

步骤5：加入酱油适量，进行调味。

步骤6：下入泡好的粉条和汤汁，烧开即可。