在当今社会，胆结石的发病率是人们不可评估的，因为我们平时的一些不注意都有可能导致引发胆结石，因此，我们一定要警惕起来，及早余党胆结石疾病的发生。

临床简介

胆结石是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病，是一种常见病。可以引起剧烈的腹痛、黄疸、发烧等症状之疾病，又称为“胆石症”。胆结石是最常见的胆道疾病。

胆结石的成因非常复杂，有些是不可更改的因素，例如：逐渐增长的年龄、女性、种族、基因和家族史;有些是后天因素，部分（iption）是可以逆转的，例如：妊娠、肥胖、低纤维、高热卡饮食结构、长时间禁食、某些药物如头孢曲松，降脂药、口服避孕药、快速体重丧失(1.5kg/wk)、代谢综合征、特殊疾病等等。

膳食营养

日常饮食原则

平时生活要有规律，一日三餐进食正常，荤素搭配，不吃过量油腻食物，多参加体育运动，避免高脂、高糖饮食，最好不吃避孕药。

多食黑木耳、磨菇、西瓜、核桃、苹果、柠檬、乌梅、山楂等食物，有利于排石化石预防结石再生。

多饮水，不喝酒，饭前便后一定要洗手。

不宜纯吃素食，应适当吃点脂肪性食物，防止胆汁长期淤滞。

不宜食用植物油，如豆油、花生油、菜油、麻油等。

食疗保健

适宜饮食：

要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。

要吃早餐，不可让空腹的时间太长。

忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。

忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪会引起胆囊收缩，导致疼痛。

忌借节日或亲友聚会时大吃（iption）大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

预防胆结石的13种食物

1、核桃：核桃富含亚油酸及多种矿物质，可抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇、胆色素的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有磷脂和多价不饱和脂肪酸，亦可改善胆汁成分，且有利于胆石排出。

2、生姜：生姜中所含姜酚成分，能抑制前列腺素的合成，并有很强的利胆作用。人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，并与钙离子及胆红素结合成胆石，而姜酚恰好能抑制前列腺素的合成，相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。

3、山楂：鲜山楂果中维生素E的含量也位居水果之冠，另外，它还含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钠、钾、锰等矿物质。此外，山楂中果胶含量居所有水果之首。果胶有降低胆固醇和血糖、预防胆结石的功效。

4、玉米：多吃鲜玉米可防胆结石。鲜玉米中的纤维素既多又长，其量为精米、精面的6～8倍。纤维能使胆盐和胆固醇保持正常比例，从而减少胆固醇在胆管系统的沉积，防止胆结石的形成和发生。

5、蒲公英：蒲公英性平味甘微苦，可清热解毒，消肿散结。蒲公英可用于肝热、感染、多种化脓性疾病，例如肿痈、肺痈等。另外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎的功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿。

6香菇：食用香菇能够降低胆固醇、预防胆结石。香菇中的香菇多糖能显着增强机体免疫力，抑制肿瘤细胞的生长，香菇中的“香菇素”能降低血浆中的胆固醇，每3朵～4朵的香菇中含香菇素毫克，具有降脂和保健作用，预防胆结石。

7、南瓜子：每天吃炒熟的南瓜子50~克，可预防胆结石。南瓜子含有大量磷质，磷质能防止矿物质在体内积聚成胆石。

8、乌梅：乌梅中含有丰富的苦味酸、柠檬酸等物质，利于胆汁的引流，减少和防止胆道感染。乌梅2颗去核捣碎，薄荷1～2克清洗干净，开水冲泡，加盖闷15～20分钟后饮用，每天1次，连饮两周。

9、黑木耳：黑木耳所含发酵素及生物碱成分具有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑肝内外胆管，促进结石排出。黑木耳还含有多种矿物质，对结石产生强烈化学反应，剥脱、分化、浸蚀结石，使结石不断脱屑缩小，经管道排出。

10、葡萄酒：胆结石的主要构成成分之一就是胆固醇。葡萄酒中的抗氧化物可以提高人体（包括胆囊）里的有益胆固醇含量，减少有害胆固醇，从而预防胆结石的产生。

11、鲜枣：鲜枣中含有丰富的维生素，主要是水溶性维生素C，这类维生素可以使体内多余的胆固醇转（iption）变为胆汁酸，失去了胆结石的原料。

12、橙子：橙子对减少胆结石的发生有明显作用，这是因为橙子中的维生素C可以抑制胆固醇在肝内转化为胆汁酸，从而使胆汁中胆固醇的浓度下降，两者聚集形成胆结石的机会也就相应减少。

13、辣椒：常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

预防胆结石，要多吃些能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌、有利胆作用的食物，如山楂、乌梅等，富含有维生素A的食物，如绿色蔬菜，胡萝卜等，海产品对胆囊也有好处。

中医保健

胆结石的偏方

胆结石偏方1　核桃仁克，纯香油30-60克。

煎炒后，拌冰糖90克，一日分三次服用。

胆结石偏方2　大金钱草90～克　水煎服，1日1次。

胆结石偏方3　胶布、王不留行籽　用胶布粘上王不留行籽，贴在相应消化系统的耳穴上。隔日1次，10次为1疗程。并在三餐后和临睡前各按（iption）压1次，每次15分钟，使耳穴部有病胀感，耳廓有灼热感。

胆结石偏方4

玉米须50克加水煎汤饮、可随时不拘量饮用。

胆结石偏方5虎耳草30克，适量米酒、水将虎耳草与相同量的米酒、水一起煎，每日1剂，连服3～4周，至结石全部排出。

胆结石偏方6　威灵仙60克。　每日2次煎水内服。

胆结石偏方7　吊南瓜蔓克(鲜的加倍)　将吊南瓜蔓克洗净切碎，放入热水瓶中，用开水浸泡，当茶饮用。每天泡一热水瓶，平时和吃饭时均可饮用，一天只喝一瓶，须每天换药重泡，连喝3一4天，开始排石，一般为浑浊状尿，有时有小的石粒，当小便有拉丝状液出现，则证明结入全排净。

胆囊结石“除石”小验方

1、绿茶晒干研末，沸开水冲，趁热连茶叶一起饮下，每日晨起空腹和睡前各饮1次。

2、玉米须30克，蒲公英、茵陈蒿各15克，水煎服，每日1次。

3、葫芦叶15克，柿叶15克，山楂15克。水煎服。每日1剂，分2次服。

4、金钱草10克，沸水冲泡加盖，5分钟后可饮，每日服数次。

5、蝼蛄3只，小茴香10克，地肤子15克。水煎服。每日1剂，分2次服。

6、鸡内金30克，海金沙30克，大黄10克，共研细末，用生姜甘草汤调下，每次10克，顿服。

7、向日葵叶30克，鸡内金15克，地肤子15克。水煎服。每日l剂，分2次服。

8、白芥子30克，鸡内金（iption）30克，车前子10克。上药共研末，每服3克，每日2次。

9、槐树皮30克，绿豆30克，甘草3克。水煎服。每日1剂，分2次服。

10、金钱草克，海金沙30克，滑石12克，甘草5克，川牛膝10克，石韦50克。水煎服。每日1剂，分2次服。

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