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蒙特勒尔

“吃货”这个词有很多解释，其中有一种就是形容人吃得特别多。有句经典的笑话：吃自助餐的“最高境界”就是“扶墙进、扶墙出”。为了把本儿吃回来，很多人都会下意识地多吃很多。

其实，不仅是吃自助餐，每逢岁末年初，医院急诊室都会有因暴食而突发各种急性胃部疾病的“吃货”。今天，就让我们讨论一下“吃货”暴食的危害。

什么是暴食？

暴食是指在短时间内进食大量食物以致超过了胃肠的负荷。由此可引起急性胃扩张、急性胃溃疡穿孔、急性胰腺炎、胆总管炎，并诱发心绞痛、心肌梗死、脑中风等，严重者可导致死亡。

我们如何能优雅地做一个“吃货”呢？

最简单的方式就是细嚼慢咽。

据研究表明，胃从进食开始到人产生饱腹感至少要历时20分钟。如果进食太快，当大脑感觉到“饱了”的信号时往往已经超量许多，所以慢速饮食能把暴食“扼杀在萌芽之中”。

那么到底什么速度是合适的呢？

建议一口食物要咀嚼12次以上，保证把食物嚼烂再咽下去。

这样不但能达到控制饮食速度的目的，而且能减轻胃肠负担，使食物更容易被消化吸收。

“民以食为天”。面对美食，我们并不需要完全拒绝，事实上这也很难做到。只要掌握好合适的限度，做一个注重“质”而不是用“量”来满足食欲的“吃货”并不难。







































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