1、何谓健康养殖?

　　健康养殖应该分为两个方面的内容：第一：家禽自身的健康(不得病、少得病)；第二：禽产品的健康(无污染，无残留)。

　　2、关于家禽自身的健康

　　随着养殖规模的改变。养殖观念也在改变。无论养的是什么，只有在整个饲养过程中不得病，少得病，(最终养好)才能立于不败之地。“治病”，已经不是我们重点要讨论的事情了。

　　3、关于禽产品的健康

　　各种各样的社会舆论，以及人们对食品安全的 　　4、如何实现健康养殖?

　　首先．我们来探讨如何才能“养的好”。影响养殖业利益的最大“恶魔”就是疾病，只有把疾病控制住．让鸡，鸭，鹅等家禽少得病，不得病，才能达到最终的目的：赚钱。

　　5、“病”从哪里来?

　　一群活蹦乱跳的动物。无缘无故为什么会得病?而且。只要一得病，就是各种各样的混合感染．越来越难治的病。任何疾病都有其原因。不存在没有原因的疾病。我们要正确的理解疾病的本质及其发生的规律性，才能制定有效的防治措施。

　　5．1外因

　　机械性致病因素；物理性致病因素；化学性致病因素：生物性致病因素；营养性致病因素。

　　生物性致病因素指致病的微生物和寄生虫等。侵入机体的微生物，主要是通过产生有害的毒性物质．如外毒素、内毒素、溶血素、杀白细胞素、溶纤维蛋白素和蛋白分解酶等而造成病理性损伤。寄生虫则可通过机械性阻塞，产生毒素、破坏组织、掠夺营养以及引起过敏性反应而危害机体。

营养性致病因素包括营养供给过剩和营养供给不足。

　　5．2内因

　　疾病的发生除外因外，其内因也极为重要。所谓内因就是机体自身的生理状态，大致可包括两个方面：一方面是机体受到致病因素作用能引起损伤．即机体的感受性。另一方面机体也具有防御致病因素作用的能力，即所谓抵抗力。疾病发生的根本原因，就在于机体对致病因素具有感受性和机体抵抗力的降低。

　　5．3诱因

　　除了外因和内因之外．影响疾病发生的还有其他一些辅助因素。它们虽然不直接引起疾病的发生，但却能降低动物的机能活动性与防御适应性，或者加强外因的作用。

　　这些因素，我们称之为疾病的诱因。例如：流行性感冒的发生，首先是病原体侵入机体(外因)，鸡群受气候骤变或受凉等因素的影响．可促进本病的发生与流行(诱因)，而在同一条件下，并非所有的鸡群都会发生疾病，它还主要以鸡群的抵抗力的强弱来决定(内因)。所以，现代病因学认为：一切疾病都是由于原因和条件综合作用的结果。

　　任何疾病的发生，都不是由单一原因引起的．而是外因和内因相互作用的结果。在疾病发生过程中，外因是疾病发生的必要条件．内因是疾病发生的根本依据。

　　没有外因的作用，鸡群不会发病，但是。疾病是发生在鸡群身上的，如果只有疾病的外因，而鸡群的抗感染能力足以抵御外因的感染作用，那么。鸡群也可不发生或只轻微发生疾病。

　　5．4中兽医理论

　　如果用中兽医理论来解释：中兽医学总结出外感六淫，疫疠；内伤饥饱劳役逸、七情和其他如中毒、寄生虫、外伤等致病因素。其中，外感致病因素分为六淫和疫疠两种。

　　六淫就是指的风、寒、暑、湿、燥、火。风、寒、暑、湿、燥、火这六个名词，从广义来说。实际上是包括了两个方面的内容：一方面是外来的，即六淫之邪；另一方面是属于内生的，即脏腑本身机能失调而产生的类似风、寒、暑、湿、燥、火等病理现象。

　　5．4．1风

风邪为病有外风、内风之分。外风多由自然界风邪侵袭体表而成；内风多由肝脏功能失调所致。

　　5．4．2寒

　　寒性阴冷、易伤阳气，阳气受损，则出现机能减退的寒症。如寒束肌表，卫阳受损，则出现恶寒怕冷，皮紧毛乍等症，若寒邪直中于里，损伤脾胃阳气，则纳，运，升降失常。若肺脾受寒，则宣降、运化失职，则表现为咳嗽、喘促、痰液清稀或水肿等症。

　　5．4．3暑

　　暑纯属外邪，无内暑之说。但暑邪致病有阴阳之分。暑月受寒为阴暑，暑月受热为阳暑。常见的暑症有，中暑，暑热，暑湿等。

　　5．44湿

　　湿为长夏主气．’但湿邪为病，一年四季均可发生。如舍内潮湿，久卧湿地，涉水雨淋等．都能成为湿邪而致病，这统称为外湿症；内湿多由脾失健运，水湿停聚而成。

　　常见的湿症：外湿症有伤湿、湿痹、湿毒淫侵、湿热蕴结、寒湿停滞。内湿症有脾肾阳虚，痰湿阻肺等。脾主运化水湿，肺主肃降，通调水道，肾主水而司气化，三者共同完成体内水液的代谢。若这三脏功能失常，不能行其津液，于是聚而为湿，甚则积而为水．遂发各种湿症。由于脾为后天之本，故内湿症的发生关键在于脾。

　　5．4．5燥

　　燥性干．易于耗津伤肺为基本特征。燥性干涩，易伤津液，燥与湿相反，肺为五脏六腑之华盖，性喜清肃濡润，既不耐湿，更不耐燥。故称娇脏。不论是外燥、内燥，均见口、鼻、咽等官窍干燥之象，皮肤，毛发干枯不荣等。

　　5．4．6火(热)

　　火为阳邪，其性炎上。火热之性，燔灼焚焰，亦蒸腾上炎，其致病多见于上部。如心火上炎口舌生疮．肝火上炎目赤肿痛．胃火上炎，可见齿龈肿痛等。伤津耗气，生风动血。

　　由此可见，动物生病，一半是外界环境影响，一半是内脏失调而至，既有外邪入侵。也有防御失常。所以我们讲：健康养殖．要想鸡群不得病，首先要管理好鸡舍内外的环境，通风、温度、湿度、密度都要合适，风、寒、暑、湿、燥、火不能过盛，也不能缺失。

　　然后就是要保护好肝、心、脾、肺、肾，五脏健康，机体健康，疾病少得，得而易治。

　　所以，健康养殖从消除病因开始，外因是条件，外因必须通过内因而起作用。在疾病过程中，内因常起着决定性的作用。外界致病因素必须冲破机体的防御屏障，超过鸡群的抗感染能力，才可使鸡群发病。所以，疾病能否发生，取决于鸡群的状况，即使发生了疾病，病的性质、轻重、发展和结局也随内因的不同而有差异。

　　5．5外因的消除方法

　　改善饲养环境：提高饲养管理措施：阻断传染源，切断传播途径。

　　5．6内因的消除

　　内因消除一是提高机体的免疫力。降低感受性。二是建立机体的防御屏障，提高防御能力。机体的防御机构包括浅部屏障和深部屏障。浅部屏障主要有皮肤、粘膜和淋巴结。深部屏障主要包括单核吞噬细胞系统、肝脏、血脑屏障。三是调理五脏的功能，使得阴阳平衡，五行运转正常。

　　5．6．1保肝

　　解毒功能肝脏是一个强大的深部屏障器官，它除有丰富的吞噬细胞外，肝脏还有强大的解毒机能，常通过结合、氧化、合成等方法对侵入机体的毒物进行解毒。

结合——许多有毒的物质可以在肝脏内同硫酸根、甘氨酸和葡萄糖醛酸结合，形成无毒或毒性减低的产物排出体外。

　　氧化——有些毒物(如生物碱)可在肝脏内进行氧化使其毒性破坏。

合成——肝脏能将肠道微生物分解所产生的毒性很高的氨合成尿素，降低毒性。并排出体外。

　　肝脏的屏障机能有赖于肝内有充分的糖原与谷胱氨肽。当肝脏有疾患致肝细胞变性或维生素缺乏时．肝的屏障机能即告减退。、代谢功能其中包括了合成代谢、分解代谢和能量代谢。

　　每天摄人的食物中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等各种营养物质，这些物质在胃肠内初步消化吸收后被送到肝脏。在肝脏里被分解，“由大变小”，蛋白质变(分解)为氨基酸、脂肪分解为脂肪酸等。

　　消化功能

　　肝细胞生成胆汁．由肝内和肝外胆管排泌并储存在胆囊，进食时胆囊会自动收缩，通过胆囊管和胆总管把胆汁排泄到小肠，以帮助食物消化吸收。

　5．6．2健脾

　　滤血功能

　　脾内滤血的主要部位是脾索和边缘区．此处含大量巨噬细胞，可吞噬清除血液中的病原体和衰老的血细胞。

　　免疫功能

　　侵入血内的病原体，如细菌、病毒、寄生虫等，可引起脾内发生免疫应答。脾内的淋巴细胞中T细胞占40％，B细胞占55％，还有一些K细胞等。

　　造血功能

　　脾内含有少量造血干细胞．当机体严重缺血或某些病理状态下．脾可以恢复造血功能。

　　清除毒素

　　不只是霉菌毒素．还有各种微生物毒素。如外毒素、内毒素、溶血素、杀白细胞素、溶纤维蛋白素和蛋白分解酶等而造成病理性损伤。以达到调理脏腑的目的。

另外，还可通过补气、养血、生津、平衡阴阳、调理肠道等多方面途径进行，对家禽的健康养殖下功夫。中兽医理论认为：气是构成家畜、家禽有机体的最基本物质。家畜、家禽靠天地之气而生，随四时的规律而生长。

　　天地之气相合，才产生了家畜、家禽。《素问·宝命全形论》说：“人以天地之气生”，《六节脉象论》又说：“气和而生，津液相成，神乃自生”。都说明了生命是靠天地之气而生养．并且生命活动也是以气为基本物质基础的．天地之气是构成家畜、家禽有机体的最基本物质。

　　而构成家畜、家禽有机体的气，有两种状态：一种是已聚而成形的，如脏、腑、形、窍、精、血、津液等：另一种是呈弥散状态的难以直接察知其形态的气，如体内的元气、宗气、卫气等等。

　　6、蛋鸡四周健康体重定终身

　　蛋雏鸡群在28—35天的时候，其平均体重和均匀度能否达到标准．直接关系到产蛋期的生产潜力的发挥．与性成熟Et龄、产蛋持久性、终生产蛋数量呈正相关。

　　从生理角度讲．0～6周龄阶段肌肉增长快，内脏及免疫器官发育逐步完善。7～12周龄阶段肌肉、骨骼生长迅速f胫骨发育完成，很重要)，生殖系统开始发育。13～18周龄阶段脂肪增长速度较快．生殖系统趋于完善。

　　在了解到这些指标以后，我们应知道前期失重虽通过13～18周龄调整可以达标，但脂肪增加较多，且多沉积在腹腔及泄殖腔周围．脱肛的比例会增加，原因是出产双黄蛋多．产蛋初期泄殖腔肌肉需要有较强的收缩力才会将蛋产出．如果脂肪多，肌肉少，鸡用力产蛋就容易造成脱肛，有些鸡初产时看不到任何症状而死亡．可能就是因为产蛋时拼命的用力应激过大．导致心脏的问题死亡(初产综合症)。

　　第一周是肉鸡消化系统迅速成熟期．也是免疫系统最脆弱时期．因此育雏前七天决定雏鸡的消化吸收能力以及中后期的免疫和抗病力的高低，所以，雏鸡开口药的选择和使用非常重要，尽量使用对雏鸡免疫器官没有影响或影响较小的开口药，建议使用能保护肠道正常生长发育又不影响免疫器官发育的，对白痢、大肠杆菌有很好疗效的药物。

　　第一周也是肺脏和脾脏发育的时期，容易发生肺虚(张口、喘、甩鼻)、脾虚(泡沫粪、拉稀)等症状。因为是虚证，肺脏虚弱，根据五行当中虚则补其母的原理．应该培土生金，补脾就是补肺。

　　第一周肉鸡内脏实质性器官(肝、心、脾、肺、肾)发育的好坏，决定了肉鸡一生的成败。因为肉鸡生长速度快，抗病能力相对较差，若是单纯的只看重肉鸡的体重(鸡肉)增长，而忽视了内脏器官的健康发育，则会对后期免疫力下降、疾病多发而埋下隐患。

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