蒜泥茄子凉面

主料：面条(富强粉)(300克)茄子(200克)调料：大蒜(25克)胡麻油(5克哪家治疗白癜风医院好)香油(5克)醋(5克)花椒(3克)酱油(5克)盐(3克)制作工艺1.茄子去皮，撕成长条，入笼蒸烂；2.大蒜去皮捣成蒜泥加酱油、盐、醋和香油调匀成汁，放入茄子拌匀；3.面条煮熟，放凉开水中过凉，捞出控净水分；4.加盐、味精和麻油拌匀盛碗，凉面中加蒜泥茄子拌食即成。菜品口感面条软滑，蒜泥酸咸香辣，十分可口开胃。食谱营养茄子：茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，避免小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。茄子中所含的维生素C和皂草甙,具有下降胆固醇的功效。另外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助医治作用。

面条(治疗白癜风的特效药富强粉)：面条易于消化吸收，有改良贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。食谱相克茄子：茄子不宜与黑鱼同食，会损伤肠胃