自制虎魄核桃仁(图)

虎魄核桃仁，是用白糖或蜂蜜加工后的核桃仁，因色彩像虎魄而得名，味道香甜专业治疗白癜风的医院酥脆，加上核桃本身具有丰富的营养价值，虎魄核桃仁成为很多人外出点餐时的必点小吃。今天就让太原北京白癜风医院地址市水总小区的冯小霞女士介绍一下虎魄核桃仁的做法。

准备材料：新鲜核桃仁120克、蜂蜜3汤勺、熟白芝麻2汤勺、黄油3汤勺、白糖5汤勺

制作步骤：

1.干锅烧热，将核桃仁倒入，用小火炒两分钟，至核桃仁呈微黄色后，盛起备用。

2.将3汤勺黄油倒入锅内，再放入3汤勺蜂蜜和5汤勺白糖，用小火炒至熔化。在此期间，要不断翻搅糖浆，糖浆会冒黄色泡沫，然后变成透明状，最后再冒黄色泡沫。

3.此时，倒入核桃仁拌炒，让核桃仁表面均匀裹上一层糖衣。

4.最后，把两汤勺熟白芝麻撒在核桃仁上，拌匀，盛入碟中，稍作冷却，便可食用。

冯小霞表示，还有一种做法，步骤是：第一步，先将核桃仁用水泡上约2小时；然后将锅烧热，把泡好的核桃仁放入锅内，再加入适当糖和少许水；用中小火渐渐熬，直至水气渐干，能均匀粘裹核桃仁时，取出放置一边冷却。第二步，将炒锅置于火上，放入色拉油，烧至四成热时，放入核桃仁，用中小火轻轻翻炒，核桃仁色彩转为微黄色便可捞起。

小贴士：